髮根香（秀真）部落格

大家平時的飲食習慣-攝取的動物性食物遠遠高於植物性食物-專家認為心血管疾病成為成年人的頭號殺手；動物性蛋白因取自於人類畜養的動物,而現在的畜牧業大量使用荷爾蒙/抗生素,這些東西都不會消失,吃進去當然對人有不好的影響..

植物性蛋白質優於動物性的蛋白質
~大豆的蛋白質比牛奶高出12倍~是肉的2倍~是蛋的6倍

植物性蛋白質：大部分主要的碳水化合物來源〈如：小麥、米飯、豆類及堅果〉均含有蛋白質，但從植物中獲得的蛋白質只含有少數的必需胺基酸。往往某種植物性食物所缺乏的胺基酸，亦不含於其他的植物裡，所以植物性食物必需相混食，以便提供身體足夠的必需胺基酸

植物性蛋白質:如豆類（毛豆、皇帝豆、豌豆等）、胡蘿蔔、洋蔥、南瓜、蕃茄、秋葵、芹菜、馬鈴薯、豆腐、豆漿、花椰菜、豆乾...不可思議吧~其實蔬菜中也含有很多優質的蛋白質。

動物性蛋白質：動物性蛋白質〈如：家畜肉類、魚類、家禽肉類，或酪農製品〉皆含有九種必需胺基酸，這些是完全蛋白質，但是肉類，尤其是紅肉類或高脂酪農品〈如：冰淇淋〉也包含了飽合脂肪，可能造成血中膽固醇濃度的增加。在日常生活中，宜吃少量的低脂酪農品〈如：脫脂奶〉廋肉、雞肉和魚。

1.所有的植物性蛋白都不含膽固醇,不會造成吸收的負擔.
2.動物性蛋白屬於酸性, 吸收之後人體會需要鹼來平衡,
所以當你吸收動物性蛋白之後,身體會從骨頭裡抽取鈣之類的鹼性礦物質來達到酸鹼平衡,所以會造成骨質的流失. 會讓鈣質大量流失的是動物性蛋白質,不是植物性蛋白質. 豆漿比牛奶更有營養價值,多喝豆漿不會對鈣質有所影響,若是加糖的豆漿就會對身體有影響

為了自己的健康~別讓自己成為肉食性動物